Vous pensez qu’un plat savoureux doit coûter cher ? Détrompez-vous. Laurent Mariotte, le célèbre animateur de « Petits plats en équilibre », prouve une fois de plus qu’on peut bien manger sans exploser son budget. Son gratin familial à seulement 1,10 € par personne est un petit bijou de simplicité et de gourmandise. Cerise sur le gâteau : il est prêt en moins de 20 minutes !
Une recette économique, simple et ultra-réconfortante
Laurent Mariotte aime dénicher des idées simples, accessibles et généreuses. Avec ce gratin de macaronis au fromage inspiré du célèbre mac & cheese américain, il signe une version à la française, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Rien que d’en parler, on en salive déjà.
Et le vrai secret de cette recette, c’est qu’elle ne demande que des ingrédients du quotidien. Aucune course spéciale. Pas d’ingrédients difficiles à trouver. Seulement des éléments qu’on a souvent déjà sous la main.
Les ingrédients du gratin à 1,10 € par personne
Voici ce qu’il vous faut pour préparer ce gratin pour 4 personnes :
- 400 g de macaronis
- 200 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine tamisée
- 40 cl de lait
- 1 cuillère à café de thym séché
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre, selon votre goût
Ce sont des ingrédients simples, peu chers et disponibles dans n’importe quelle cuisine. Ce qui fait toute la différence ici, c’est la manière de les assembler.
La préparation pas à pas du gratin de L. Mariotte
Pas besoin d’être un(e) chef étoilé(e) pour réussir ce plat. En suivant ces étapes simples, vous allez régaler toute la famille.
1. Cuisson des pâtes
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites-y cuire les macaronis, mais égouttez-les 3 minutes avant la fin du temps indiqué sur le paquet. Ils vont finir de cuire au four, tout en restant fermes.
2. Préparation de la béchamel
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et remuez jusqu’à obtenir une pâte. Versez peu à peu le lait, en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez à chauffer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez, poivrez, puis ajoutez les trois quarts du fromage. Laissez fondre doucement.
3. Montage du gratin
Beurrez un plat à gratin. Déposez une première couche de macaronis. Recouvrez d’une couche de sauce béchamel. Répétez l’opération une deuxième fois. Terminez par le reste de fromage râpé, puis saupoudrez de chaplure et de thym séché.
4. Cuisson au four
Préchauffez le four à 210 °C. Enfournez le plat pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Le petit plus qui change tout
Servez ce gratin bien chaud, idéalement avec une salade verte croquante. Ce contraste entre le fondant du fromage et le croquant des feuilles fraîches est tout simplement irrésistible.
Pourquoi ce plat plaît à tout le monde ?
C’est simple : il est bon, rapide et pas cher. Et surtout, il évoque des souvenirs d’enfance. Un plat bien gratiné, qui sent bon la cuisine maison, c’est toujours réconfortant. Même les enfants en redemandent.
À ce prix-là, c’est un vrai petit bonheur à partager en famille ou entre amis. Et vous pouvez même le varier selon vos envies : ajoutez quelques légumes, des dés de jambon ou une touche d’épices pour personnaliser le tout.
Le mot de la fin
Le gratin de Laurent Mariotte, c’est la preuve qu’on peut bien manger sans se ruiner. En 20 minutes top chrono, avec moins de 5 € pour quatre personnes, vous obtenez un plat doré, généreux et délicieux.
Alors, prêt(e) à tester ce gratin bluffant à 1,10 € ? Il est peut-être simple, mais il a tout d’un grand plat. À vos fourchettes !
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