Vous pensiez que manger de la viande rouge à petit prix relevait de l’impossible ? Et si on vous disait qu’un steak haché coûtant deux fois moins cher que les autres est validé par une nutritionniste ? Voici une alternative surprenante pour alléger le ticket de caisse sans faire une croix sur votre assiette.
La viande rouge, un produit de luxe pour les petits budgets
Le prix de la viande de bœuf ne cesse d’augmenter. Aujourd’hui, il faut compter environ 14 euros le kilo pour du bœuf, un produit de plus en plus inaccessible pour les foyers modestes.
Noémie Combremont, nutritionniste, constate ce problème dans une vidéo sur YouTube. Elle y partage une expérience personnelle : nourrir une personne de manière équilibrée pour moins de 20 euros la semaine.
Un steak haché surgelé à moitié prix
Malgré ce budget serré, l’experte a tout de même pu se procurer 10 steaks hachés pour 6,09 euros. Cela revient à environ 0,61 euro par steak, soit la moitié du prix habituel, généralement supérieur à 12 euros pour la même quantité.
Le secret ? Une trouvaille au rayon surgelé de l’enseigne Lidl : les steaks hachés « Ultra moelleux au bœuf » de la marque l’Étal du Boucher.
Une composition simple et rassurante
À ce prix, on s’attend souvent à des compromis sur la qualité. Pourtant, ce produit peut surprendre. L’ingrédient principal est bien de la viande de bœuf française, même si elle ne représente que 50 % de la composition.
Le reste se compose de :
- Protéines végétales à base de soja
- Chapelure
- Sel
- Arômes
Rien d’inquiétant selon l’experte, qui confirme : “Franchement, ça va. Il n’y a rien de catastrophique.”
Goût et texture au rendez-vous
Au-delà des étiquettes, le test le plus parlant reste celui de l’assiette. Texture moelleuse, goût satisfaisant… selon la nutritionniste, le steak ne déçoit pas.
Elle a même pu l’utiliser pour cuisiner une sauce bolognaise à petit prix, tout à fait correcte, et ce, dans le cadre de son défi hebdomadaire.
Pourquoi un si petit prix ?
La réponse est simple : ces steaks contiennent moitié moins de viande que les steaks hachés traditionnels. Ce n’est donc pas un steak pur bœuf, mais une option hybride entre viande et protéines végétales.
C’est ce mélange qui permet de réduire les coûts, tout en offrant une alternative protéinée à ceux dont le budget est limité.
Un bon compromis nutrition/prix
Sans être un produit premium, ce steak haché surgelé coche plusieurs cases : origine française de la viande, apport satisfaisant en protéines, et emballage simple.
Pour les familles souhaitant manger de la viande sans exploser leur budget, ce produit représente un compromis honnête.
Faut-il l’adopter au quotidien ?
Comme le souligne la nutritionniste, ce type d’aliment reste ponctuel : il vaut mieux l’intégrer dans une alimentation variée, plutôt que de s’y reposer uniquement.
Mais pour dépanner ou construire un repas équilibré à moindre coût, c’est une solution à ne pas négliger.
En résumé : une alternative intelligente pour le porte-monnaie
- 10 steaks surgelés à 6,09 euros chez Lidl
- Moins de 0,61 euro l’unité
- 50 % de viande de bœuf française, complétée par du soja
- Validé par une nutritionniste
- Texture et goût satisfaisants pour le prix
Manger de la viande rouge sans vider son portefeuille ? C’est peut-être enfin possible, à condition d’ouvrir l’œil… au rayon surgelé.
Leave a comment